铁木菜板

乌木菜板和铁木菜板哪个好？种类的砧板有各自的优点，使用什么样的砧板可以根据自己的喜好决定。

铁砧板一般是指砚木砧板，铁砧板硬度高，结实耐用，不易腐蚀和发霉。

乌檀木砧板一般由非洲楠木制成。 乌檀木砧板表面硬度适中，不伤刀，适合切菜。 另外，也可以使用正反两面。 使用时，建议将蔬菜和生肉类的食材分开使用。 方便卫生。

越南铁木菜板为什么有臭味？  越南铁板无臭，淡淡的木香。 你买的可能是非洲铁板。

越南铁板在使用前需要处理。 如果你很讲究，把它在盐水里泡三天。 盐水最好用烧开的水溶解后放入菜板上。 每天都需要换水。 现在不热的话很容易发臭。

三天后取出菜板擦干净，放在阴凉的通风口里半天，待加热的菜籽油等菜籽油冷却到7、80度后，用汤或勺子等把油浇在菜板上。 两面都挂。 连续打一个星期就好了。

如果觉得费事的话，直接打开水壶挂在菜板上，阴干后直接涂菜籽油也是一周。

如果没有菜籽油，猪油； 花生油也可以。

铁木砧板能水煮或水蒸吗？真的铁木钻板有一定的酸臭。 铁板的材质都是从百年老树上砍下来的，所以有气味。 没有气味的铁板一定是用赝品或化学用品处理的。 反而对身体有害。 使用一段时间气味就会消失，但请经常保养，以免水分流失而破裂。

铁木面板是什么颜色？正宗越南铁木：

看纹理。 枧木砧板树为斜纹，不规则水波纹，木心边，普通树则不然；

看硬度。 “铁木”砧板是用大拇指甲划的，截面上不出现指痕，而普通树则不然； 真铁树砍下后，只留下一点刀痕，水果刀从高处刺不进去。

倾听声音。 用锤子敲枥木的砧板，会像铁一样哗啦作响，但普通的木头做不到。

看颜色。 真正的越南铁木，不管干了的颜色如何，浇水后都会变成宗红色。 老挝板子没有透明感，有点发黑。

不锈钢砧板好还是铁木砧板好？不锈钢砧板在西方国家使用较多，具有易清洗、不发霉、不生锈等诸多优点，大大解决了木砧板发霉的缺点。

砧板选用食品级304不锈钢，安全无异味，可直接与食物接触，具有耐久性、耐腐蚀性、耐高温800、防霉抗。    

铁木菜板保养方法

铁木砧板怎么保养？不经常用的精金切菜板要尽量微湿，不过后期的日常保养护理什么样的工作很重要，

、用一个能盛有木砧板的大盘反弹（最好是橡胶的），盘中震荡放新鲜的水（能没过实木砧板的面就可以了，水底最后放盐（二斤以上，一斤以下，视你所再次放水的多少而定）并然后搅拌均匀，然后放进去切菜板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，拿出木质菜板晾干大量水分，然后将玉米油烧开，用布沾上热油锅均匀地抹在实木砧板的两面。

3、几天以后，待切菜板干时，就用刀在切菜板的角上砍出几道环形沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的深沟把竹制砧板紧紧地扎住。

铁木菜板用前怎么处理？要想用是多少时间长，就不要怕麻烦麻烦：用浓盐水（不必须得湿淀粉，盐也行）完全再浸泡，食盐水略微浓一些，最好是3－4天，前面可换一次盐水或再放一点盐。侵泡后擦干净表面即可使用，注意啊要避免阳光直射，用上几年也应该不会开裂。

铁木砧板什么材质好？1、实木家具粘板最好是用精金做的。

2、黑木菜板，被其实是目前为止最好的一种多层实木粘板，原材料的质量就是温带石灰岩的“当地特产”巨木。之所以说铁木是最更适合作粘板的做材料之首，是因它具高出色的理论力学物理特性，质地较硬，大部分人纠结啊实木板菜墩和竹篾菜墩，就是由于普通的多层实木案板几乎都要有掉渣渣的一般情况直接出现，而巨木优质木材坚硬、厚厚，能够尽量避免掉碎木屑的什么问题，就更不用说划痕了。

3、樱桃木粘板是采用针刺天然橡木拼接组合的，也是一种可多得的厨房里面好能手。白橡木也叫番龙眼，最大的突出优点就是力学强度增加高，它的材质重硬、耐磨损，所以分为橡木去加工成的实木菜墩长期使用也不容易再产生裂痕，自然也就从一方面减低了细菌的藏身之地。

铁木砧板不用怎么处理？黑木菜板不用就在它金属表面刷上一层食用油破坏着就可以了，防止它开裂出现变形

铁木莱板做茶盘用什么办法能保持不裂？紫木做砧板是可以。做茶桌不。